自20世紀90年代以來，信息社會在..層面的進步也對糖果產品的制造產生了深遠而根本的影響。與早期相比，互聯網無處不在的特性從根本上改變了信息可用性增值的條件和機會。人們能夠在..任何地方即時使用信息，因此現在有一個實現標準化較好的機會。儀器和過程控制現在能夠提供信息，因為信息交換對于人與機器之間的交互至關重要。

這種人機關系是信息交換的核心要素，見圖21.7?？傮w而言，信息交換一方面包括原材料、中間產品、成品和機器，另一方面包括所有相關人員。人們依靠儀器來監控生產。此外，機器需要通過電路和控制進行自我監控，質量規范決定允許波動的大小。良好的人機關系可加快決策的實施，為確定進一步的成本削減措施提供潛力，并有助于按時交付所需質量和數量的產品。作為機器操作員、維護人員、經理或工程師等，一個人可以應用其知識和經驗，并使用各種測試儀器或輔助來源。 這些可以是安裝的顯示單元或便攜式通信平臺，提供對聯網機器、工廠、控制設備和主控制單元的即時訪問。此外，具有例如與機器優化、新機器報價等相關的研究結果的數據庫可以提供有用的信息。

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